Nedēļas nogales darbs trīs brāļu vīna darītavu un muižu degustācijas telpā Džastinu Paočelli '07 noveda pie negaidītas karjeras. Šodien viņš ir vīndaris Senekas ezera biznesā, kura īpašumā ir trīs vīna darītavas un mikro alus darītava.
Paolicelli absolvējis ESF, koncentrējoties uz augu patoloģiju un fizioloģiju. Viņa toreizējā draudzene/tagadējā sieva Ērika strādāja Trīs brāļu vīna darītavā, lai nopelnītu naudu absolvēšanai. Brīvdienās Paočelli palīdzēja degustācijas telpā. Šo maiņu laikā viņš runāja ar īpašnieku Deivu Mensfīldu par vīna dārziem.
