Var šķist, ka kafijas tases pagatavošana ir vienkārša, taču veiksmīga kafejnīcas uzņēmuma vadīšana ir daudz grūtāka. Kafejnīcas uzņēmuma īpašumtiesības var būt ļoti izdevīga un finansiāli izdevīga karjeras iespēja. No otras puses, kafejnīcu sektors ir ļoti konkurētspējīgs, un pirms lēmuma pieņemšanas, vai jūsu kafejnīca būs veiksmīga, ir jāpārbauda vairāki mainīgie. Iespējams, jūs piedāvājat izcilu kafiju, taču, ja jūsu uzņēmumam trūkst gaisotnes un aicinošas vides, jūs varat zaudēt potenciālos patērētājus sliktās vides dēļ. Mēs varam izveidot ideālu individuālu dizaina izkārtojumu jūsu reģionā, kas uzlabos klientu noturēšanu, veicot rūpīgu izpēti un plānošanu.
vēstule no irs par stimulu
Izmantojiet kvalitatīvu kafejnīcu dizaina apdari
Lai uzsāktu veiksmīgu kafijas biznesu no paša sākuma, nav nepieciešams tērēt daudz naudas. Kamēr jūs esat novatorisks un iekļaujat savu unikālo stilu kopējā dizainā, jūsu kafejnīca būs aktuāla, kad tā tiks atvērta. Ieguldot kvalitatīvā iekšējā apdarē, košā apdarē, skaistos galdos un pārdodu krēslus ir viena no efektīvākajām metodēm, kā izveidot vizuāli pievilcīgu kafejnīcas interjeru.
Jums vajadzētu padomāt par to, kādu grīdas segumu vēlaties. Keramikas flīzes tagad ir pieejamas dažādos modeļos, un jūs pat varat pieprasīt tādas, kas ir unikālas jums. Pretslīdes flīžu izvēle ir saprātīgs lēmums, jo tas palielinās drošības līmeni. Betons, kas ir kodināts ar skābi, ir papildu iespēja.
Lai gan paklāji var ievērojami uzlabot telpas izskatu, tos ir grūti uzturēt tīrus, īpaši pēc dažām kafijas izšļakstībām. Turklāt paklāji laika gaitā var nolietoties un tos būs jāmaina, kas var radīt lielas neērtības. Tāpēc mēs stingri neiesakām izmantot šīs alternatīvas. Var būt lietderīgi ieejas punktos uzstādīt paklājiņus, lai jūsu grīdas segums kopumā būtu nedaudz tīrāks.
Jūs varat arī padarīt savas sienas vizuāli pievilcīgākas, tās krāsojot. Piemēram, koka paneļus var izmantot, lai jūsu uzņēmumā izveidotu fokusa sienu, padarot to lauku stila un stilīgāku. Krāsainas tapetes un apstrādi, piemēram, viltotu apdari un sienas gleznojumus, var izmantot, lai atdzīvinātu vienmuļās sienas kā alternatīvu to krāsošanai.
Izveidojiet stāva plānu
Darba vides aspekti, kas kļūst arvien svarīgāki, ietver ergonomiku. Tas garantē, ka atmosfēra ir pilnībā piemērota gan darbinieku, gan klientu vajadzībām. Komforts darba vietā mūsdienu pasaulē vairs netiek uzskatīts par greznību. Tā ir nepieciešamība. Ergonomisks dizains tagad ir neatņemams darba vietu sistēmu elements, un to ļoti iesaka speciālisti visā pasaulē.
Šie specifiskie dizaini ir izstrādāti, lai apmierinātu cilvēka ķermeņa vajadzības. Rezultātā tas garantē, ka darbinieki veic savus pienākumus pēc iespējas labāk. Tam ir arī papildu ieguvums, jo samazinās darbinieku nogurums, samazinās darba negadījumu iespējamība un, pats galvenais, palielinās personāla morāle.
Labam ergonomiskam dizainam vajadzētu dot labumu ne tikai jūsu darbiniekiem, bet arī patērētājiem. Sēdekļiem un galdiem jābūt ērtiem un ergonomiskiem. Tā kā, kā jau minēts iepriekš, daži no jūsu klientiem, iespējams, vēlas strādāt vai mācīties, kamēr viņi atrodas jūsu iestādē.
Izbaudiet lielisku kafejnīcas apgaismojuma dizainu
Kad runa ir par kafijas biznesa vadīšanu, apgaismojums ir diezgan labs svarīgs . Pircējiem un pārdevējiem ir jāspēj skaidri redzēt, ko viņi attiecīgi pērk un pārdod. Ideālam kafejnīcas dizainam ir jānodrošina pietiekami daudz dabiskās gaismas visas dienas garumā un visu laiku. Šim noteikumam ir tikai viens izņēmums: ja jūsu veikals atrodas starp divām ēkām un jums nav pieejams dabiskais apgaismojums.
Lai gan dabiskais apgaismojums var būt ļoti rentabls, tas var būt arī nozīmīgs šķērslis konkrētās situācijās. Klientiem un darbiniekiem tieša saules gaisma, kas vairākas stundas dienā plūst pa logu, var padarīt vidi nepanesami karstu, īpaši, ja ēkā nav gaisa kondicionēšanas. Apsveriet iespēju logu ārpusei pievienot nojumes. Kā alternatīvu var ievilkt aizkari, lai filtrētu papildu gaismu.
youtube nedarbojas pārlūkā Chrome 2016
Ja trūkst dabiskā apgaismojuma, dienasgaismas spuldzes un kvēlspuldzes ir divas no efektīvākajām apgaismojuma alternatīvām. Šīs gaismas var izmantot, lai atspoguļotu spīdīgas virsmas vai atdzīvinātu telpu, iekļaujot krāsainas spuldzes. Ir jāgarantē, ka apgaismojuma intensitāte dažādās vietās atšķiras. Ja iespējams, sēdekļiem ap stūriem jābūt vāji apgaismotiem, lai radītu romantisku vai idillisku atmosfēru. Citās vietās pārliecinieties, vai apgaismojums ir pietiekami spilgts, lai nodrošinātu lasīšanu.
Sakārtojiet savas atpūtas zonas
Tas būs atkarīgs no kafijas bāra veida, kuru plānojat izveidot, un no sēdvietu veida, kas tiks uzstādīts. Kafejnīcās, kas apkalpos lielu skaitu cilvēku un kas atrodas noslogotās vietās, jābūt augstiem un stingriem sēdekļiem, kas attur klientus palikt uz ilgāku laiku. Savukārt kafejnīcai, kuras mērķis ir izmitināt klientus uz ilgāku laiku, vajadzētu piedāvāt zemus un ērtus dīvānus.
Sēdvietu skaits jūsu kafejnīcā var atšķirties atkarībā no jūsu pārvaldītās iestādes lieluma. Ja pieejamā platība ir pietiekami liela, lai varētu atvērt lielu kafejnīcu, nebaidieties aizpildīt telpu ar pēc iespējas vairāk krēslu, lai palielinātu peļņu. Turpinot, apsveriet savu iespēju izturību un rentabilitāti. Apskatiet, kuri sēdekļi ir izturīgāki, un uzziniet, ko atrodat. Mēbeles, kas ir delikātas un kurām nepieciešams biežs remonts, var apgrūtināt jūsu finansiālo stāvokli.
Neaizmirstiet parūpēties par galdiem. Galdiem jābūt normālā augstumā, un tie nedrīkst būt novietoti pārāk tālu no sēdekļiem vai pārāk tuvu tiem. Jūsu klientiem vajadzētu būt iespējai atpūsties un baudīt dzērienus un uzkodas, nejūtoties saspringtiem vai neērtiem. No savas personīgās pieredzes esam noteikuši, ka kafijas galdiņu optimālajam augstumam jābūt vismaz 32 collas augstam.
Nodrošiniet bezmaksas Wi-Fi
Kafejnīcas ir kļuvušas par tikšanās vietām tiem, kuri strādā neatkarīgi, piemēram, ārštata darbinieki vai pašnodarbinātie speciālisti. Jebkurā diennakts laikā, ieejot kafejnīcā, jūs atradīsit lielu skaitu cilvēku, kuri strādā ar saviem datoriem vai mobilajiem tālruņiem. Citi pat ilgi rezervē sanāksmes attiecīgajā vietā.
Kā uzņēmuma īpašnieks varat izmantot šīs priekšrocības, izstrādājot savu vietni, ņemot vērā tehnoloģijas, kas paredzētas strādājošiem klientiem. Tas ietver Wi-Fi un strāvas kontaktligzdu nodrošināšanu klientiem, kuri strādā. Jo ilgāk viņi tur pavadīs, jo lielāka iespēja, ka viņi nākotnē iegādāsies no jums.
Ja plānojat saviem patērētājiem nodrošināt Wi-Fi piekļuvi, jums tas ir jānodrošina pareizi. Neizmantojiet zemāko interneta pakalpojumu, jo uzskatāt, ka tas tikai palielinās jūsu ikmēneša izdevumus. Jūs nāksiet nožēlot savu lēmumu. Cilvēkus atbaida lēnais Wi-Fi savienojums, kas jo īpaši attiecas uz gadījumiem, kad viņi mēģina izpildīt savus darba uzdevumus. Tāpēc iztērējiet nedaudz vairāk naudas un sadarbojieties ar uzticamu pakalpojumu sniedzēju, kas nodrošinās bezvadu interneta piekļuvi visu diennakti. Mēs garantējam, ka tas darbosies jūsu labā.
Jo ilgāk paturēsiet patērētājus savā veikalā, jo lielāka iespēja, ka viņi atgriezīsies, lai veiktu vairāk pirkumu. Ir arī svarīgi atzīmēt, ka kafejnīca, kas ir konsekventi iepakota, nodod potenciālajiem patērētājiem vēstījumu, ka tā ir vieta, kur būt. Gadījumā, ja jūsu kafejnīca atrodas netālu no izglītības iestādes, piemēram, koledžas, daži no jūsu klientiem var vēlēties klusu vietu, kur mācīties vai vest grupu sarunas. Līdz ar to būs nepieciešama piekļuve ātrgaitas internetam.
Kafejnīcas mūzikai jābūt prioritātei
Mūzika, ko atskaņojat savā kafejnīcā, nosaka toni atmosfēra . Atskaņojot lēnu mūziku fonā, jūsu klienti jutīsies relaksēti, savukārt skaļa mūzika viņus uzmundrinās. Lai nekļūtu vienmuļš, varat atskaņot dažādu mūziku atkarībā no diennakts laika un klātesošo klientu skaita. Ja plānojat uzstādīt mūzikas sistēmu, dariet to pēc iespējas ātrāk, kad sienas ir nokrāsotas un citi dekorējumi.
kā iegūt excelsior pass
Skaļruņu izvietojuma plānošana jūsu dizainā ir ļoti svarīga galaprodukta panākumiem. Jūs varat iecelt vienu no saviem baristiem, kas būs atbildīgs par mūziku visa pasākuma laikā. Tomēr paturiet prātā, ka arī baristas ir cilvēki un, pat ja viņiem var būt lieliska mūzikas izvēle, tā var nebūt piemērota jūsu klientiem.
Uzlabojiet savas kafijas pagatavošanas prasmes
Neskatoties uz to, ka ir vairāki lieli restorāni, kas sākās kā kafejnīcas, ir svarīgi atcerēties, kāds ir jūsu galvenais produkts. Viena no kafejnīcas priekšrocībām ir iespēja paplašināt ēdienkarti, iekļaujot tajā citus dzērienus un ēdienus. Bet paturiet prātā, ka kafija ir jūsu galvenais identitātes avots. Rezultātā, pirms mācīties kaut ko citu radīt, vispirms ir jāapgūst kafijas pagatavošanas māksla.
Neatkarīgi no tā, cik jauks ir jūsu kafejnīca, ja jūsu kafijas kvalitāte ir zemāka par nominālvērtību, jums vajadzētu atvadīties no saviem klientiem. Izbaudot pirmās trīs kafijas tases garšas, 90 procenti kafijas cienītāju var noteikt tases vērtību.
Diemžēl jums nav pieejams daudz kafijas prasmju semināru, ko jūs varētu izmantot. Piedaloties šajos nedēļu garajos semināros, iegūsi vērtīgas espresso iemaņas, kā arī zināšanas, kā vadīt kafijas biznesu. Veicot uzņēmuma īpašnieka lomu, jums ir jāattīsta ieradums sekot līdzi jaunākajām norisēm kafijas nozarē.
Secinājums
Mēs dzīvojam laikmetā, kurā kafejnīcas un cita veida kafejnīcas katru dienu parādās pa kreisi, pa labi un centrā. Visu to dizaini ir intriģējoši. Tas ir spēcīgs rādītājs, ka kafejnīcu dizains ir ārkārtīgi svarīgs, lai radītu atmosfēru, kas piesaista cilvēkus. Saglabājot savu integritāti un sava zīmola integritāti, jūs varat pārvērst savu sapni par realitāti. Ja sekosit mūsu ieteikumiem un pirmajā vietā liksit savus klientus, jūs gandrīz noteikti gūsit panākumus šajā darbā.
