Koronavīrusa pandēmija ir izraisījusi lielas pārmaiņas uzņēmumu darbībā. Katru nedēļu no Olbanijas tiek izdoti jauni norādījumi un noteikumi, kas dažās nozarēs rada daudz neskaidrību.
Vīna un amatniecības dzērienu nozare ir tikusi īpaši apdraudēta, jo tā tika apvienota ar bāriem un restorāniem, pateicoties gubernatora Endrjū Kuomo norādījumiem, reaģējot uz jauno koronavīrusu.
Gubernatora un Valsts alkoholisko dzērienu pārvaldes jaunākais pilnvaru periods aizliedz uzņēmumiem pasniegt alkoholu tiem, kas nepasūta arī ēdienu. Tas arī prasa, lai visi, kam tiek pasniegts alkohols, būtu sēdus.
kurš ir bagātākais pokera spēlētājs pasaulē
Deivs Pītersons, vīna darītavu Swedish Hill un Goose Watch līdzīpašnieks Cayuga ezerā un Penguin Bay pie Senekas ezera saka, ka ātra pielāgošanās izmaiņām ir bijusi ļoti svarīga, lai turpinātu darboties.
SAISTĪTI: Alkoholisko dzērienu pārvalde paskaidro, kas ir un kas nav derīgs pārtikas produkts
Viņš skaidroja, ka līdz ar notiekošo pandēmiju spēja ātri pielāgoties šajā strauji mainīgajā vidē ir kļuvusi par nepieciešamību. Šīs pēdējās izmaiņas bija nedaudz pārsteigums, jo īpaši tāpēc, ka sākotnēji mums nebija piekļuves vadlīnijām un uzskatījām, ka mums ir jāslēdz darbība, ja mums nav restorāna.
ābolu sidra etiķis nezāļu detoksikācija
Tikmēr Ērika Paolicelli, Three Brothers Winery partnere un Ņujorkas Vīna nozares asociācijas prezidente, saka, ka pūļi, no kuriem gubernators Kuomo bija noraizējies, vīna darītavās parasti nav problēma. Īpaši kopš atsākšanas pagājušajā mēnesī.
Tas ir tas, kas ir, Paočelli pastāstīja WSKG . Mēs vienkārši vēlamies ievērot noteikumus un palikt atvērti, jo no tā šobrīd ir atkarīga mūsu iztika.
Pētersons sacīja, ka pēc vadlīniju izlasīšanas viņi sapratuši, ka ir iespējams palikt atvērtiem, taču tas prasīs zināmu spēles plānošanu. Tas ietvēra ēdiena piedāvājuma izvēli, kas būtu piemērots ar vīnu, un nākamajā rītā vispirms izejiet pēc ēdiena. Pēc tam mums bija jāpārprogrammē mūsu tirdzniecības vieta, lai saistītu šo pārtikas iegādi ar vīna lidojuma vai vīna glāzes pārdošanu, lai čekā dokumentētu, ka mēs faktiski pārdodam pārtikas preci, iegādājoties vīnu vietnes patēriņš, viņš stāstīja.
Pētersons saka, ka tas faktiski ir uzlabojis klientu pieredzi, jo, apmeklējot kādu no savām atrašanās vietām, viņiem ir pilnīgāka saskarsme.
Kad klienti uzzināja, ka pie vīna piedāvājam šokolādi, daudzi par piedzīvoto bija patiesi gandarīti, viņš turpināja. Galvenie negatīvie komentāri attiecās uz to, ka daudzi cilvēki dodas uz vairākām vīna darītavām un ka viņi īsti nevēlējās, lai katrā pieturā būtu jāiegādājas kāds ēdiens. Otrs komentārs bija tāds, ka daudzas vīna darītavas darīja krekerus, un viņi jutās atviegloti, ka tas ir kaut kas cits. Tā kā visām vīna darītavām tik ātri bija jārīkojas saskaņā ar šo mandātu, nebija iespējas sazināties ar citām vīna darītavām, lai nodrošinātu piedāvājumu dažādību.
Pat jaunas prasības, kas ietver 6 pēdu sociālo attālumu, maskēšanu līdz sēdēšanai un telpas kopējās ietilpības samazināšanu, bija samērā viegli orientēties, kad tika izmantota radoša domāšana.
Es domāju, ka mandāti ir likuši vīna darītavām kļūt radošākām, un mēs esam saņēmuši atsauksmes, ka esam radījuši labāku pieredzi saviem apmeklētājiem, viņš paskaidroja. Mēs vairs neuzņemam lielākas grupas, tāpēc vide ir klusāka, brīvāka un intīmāka. Daudzas no izmaiņām, visticamāk, būs ilgtermiņa izmaiņas pat tad, kad pilnvaras tiks atceltas.
Tomēr, neskatoties uz pozitīvo, pastāv jautājumi par ilgtspējību. Īpaši no finansiālās puses. Pētersons saka, ka līdz šim viss ir izdevies. Tas nozīmē, ka nākotne joprojām ir neskaidra.
kādos štatos tiešsaistes azartspēles ir likumīgas
Visi mandāti rada vairāk laika un izdevumu, taču līdz šim esam spējuši pielāgoties un turēt durvis atvērtas, viņš skaidroja. Mēs atzinīgi vērtējam gubernatora centienus palīdzēt kontrolēt un ierobežot COVID-19 izplatību mūsu štatā, un mēs atbalstām lielāko daļu no tā, kas ir ieviests, tostarp sociālo distancēšanos un masku nēsāšanu.
Pētersons saka, ka vīna darītavu apvienošana ar bāriem ir radījusi izaicinājumu. Mūsu lielākās bažas ir par to, ka, runājot par šiem mandātiem, mēs acīmredzot tiekam samīdīti ar bāriem, lai gan patiesībā vīna darītavas ir ļoti atšķirīgas ar to, ka mēs koncentrējamies uz degustācijas pieredzi, lai klienti ņemtu mājās neatvērtas pudeles, lai tās baudītu, viņš piebilda. Lielākā daļa no mums ir atcēluši visus lielāka mēroga pasākumus, kuriem būtu grūtāk saglabāt sociālo distancēšanos. Mēs, tāpat kā citas Cayuga Lake Wine Trail vīna darītavas, ļoti nopietni uztveram pandēmiju un no tās izrietošās pilnvaras, un esam rūpīgi ievērojuši noteikumus. Būtu ļoti žēl, ja dažu bezatbildīgu bāru rīcības rezultātā mums būtu jāslēdz durvis.
Vai katru rītu jūsu iesūtnē tiek piegādāti jaunākie virsraksti? Lai sāktu savu dienu, reģistrējieties mūsu rīta izdevumam.
