Kad gubernators Endrjū Kuomo paziņoja par jauniem ierobežojumiem bāriem un restorāniem alkohola pasniegšanai, tas izraisīja daudzu īpašnieku un operatoru kritiku.
Daži darīja daudz pūļu, lai izpildītu prasības, taču jaunie Valsts alkoholisko dzērienu pārvaldes norādījumi norāda uz robu dažu iestāžu plānos.
Viens jauns jautājums, kas tika izvirzīts jautājumu un atbilžu sesijā (tālāk), ir tāds, ka čipsu maisiņš nav dzērienu “ēdināšanas pakalpojums”.
Saskaņā ar valsts amatpersonu teikto, ar čipsu maisiņu, bļodu riekstu un konfektēm nepietiek, lai tos uzskatītu par citiem pārtikas produktiem.
Apgabali ir ieviesuši stingrāku sociālās distancēšanās un masku vadlīniju izpildi. Cuomo sacīja, ka apgabalu ziņā ir īstenot valsts norādījumus par bāriem un restorāniem.
veco zemnieku almanahs ziema 2015
Iepazīstieties ar pilnu jautājumu un atbilžu daļu, ko publicējusi Valsts alkoholisko dzērienu iestāde:
J: Es vadu restorānu vai bāru un saprotu, ka man ir jāpasniedz sviestmaizes, zupas vai citi ēdieni, kad klients pasūta alkoholiskos dzērienus. Vai varat man pateikt, kas ir citi ēdieni?
UZ: Citi pārtikas produkti ir pārtikas produkti, kas pēc kvalitātes un būtības ir līdzīgi sviestmaizēm un zupām; piemēram, salātiem, spārniem vai hotdogiem būtu tāda kvalitāte un saturs; tomēr maiss čipsu bļoda ar riekstiem, vai konfektes vien nav.
Kā restorāna vai bāra īpašnieks, nosakot, vai konkrēta prece ir pietiekami vērtīga, lūdzu, ņemiet vērā šīs politikas mērķi: nodrošināt, lai apmeklētāji baudītu maltīti nelielā grupā ar dzērieniem, t.i. maltīte, nevis dzeršana, bāra veida pieredze. Dzeršana, bāra veida pieredze bieži ir saistīta vai noved pie sajaukšanās un cita veida uzvedības, kas neatbilst sociālajai distancēšanās un sejas aizsega lietošanai, un tāpēc pašreizējās veselības ārkārtas situācijas laikā vēl nav droša darbība. No COVID-19 gadījumu skaita pieauguma/atdzimšanas, ko tas ir izraisījis citos štatos, Ņujorkai par katru cenu ir jāizvairās.
Kā restorāna un bāra īpašnieks, kurš ir ieinteresēts turpināt palīdzēt mūsu kopīgā sabiedrības veselības mērķa sasniegšanā, jums nevajadzētu meklēt veidus, kā apiet ēdināšanas vai maltītes prasības, kā arī tās mērķi, jo tas apdraud sabiedrības veselību un visu ņujorkiešu progresu. ir izgatavojuši. Acīmredzami mēģinājumi apiet tiks uzskatīti par izpildu rīkojuma pārkāpumiem.
J: Es esmu ražotājs ar privilēģijām uz vietas. Vai man ir jāpadara pieejamas sviestmaizes, zupas un citi līdzīgi ēdieni?
UZ: Tikai tiktāl, ciktāl jums ir atsevišķa licence uz vietas (taverna, restorāns utt.) jūsu ražošanas telpās. Ja jums ir tikai ražošanas licence, jums ir jānodrošina patroniem iespēja pasūtīt vismaz uzkodas, piemēram, čipsus, sieru un krekerus vai kliņģerus.
J: Vai patronam ir jāpasūta ēdiens kopā ar katru pasūtīto alkoholisko dzērienu?
UZ: Nē, ja vien alkoholisko dzērienu sākotnējās pasūtīšanas brīdī tiek pasūtīts ēdiens, kas pēc būtības ir pietiekams (skat. iepriekš) un ir pietiekams, lai apkalpotu klātesošo apmeklētāju skaitu, kuriem tiek pasniegts alkohols.
Arī šīs politikas mērķis ir nodrošināt, lai apmeklētāji baudītu maltīšu ieturēšanu sēdus stāvoklī, nevis dzeršanas vai bāra veida pieredzi, kas bieži vien ir problemātiska no sabiedrības veselības viedokļa.
J: Vai es varu izmantot pārtikas kravas automašīnu vai citu trešās puses uzņēmumu, lai izpildītu šajās vadlīnijās noteiktās pārtikas prasības?
UZ: Nē, ja ABC likums nosaka, ka pārtikai jābūt pieejamai saskaņā ar jūsu licenci, tad tai ir jābūt pieejamai jūsu telpās, lai to varētu pasūtīt – to nevar piegādāt laikā vai pasūtīt, un patronam nav jāatstāj telpas, lai to varētu pasūtīt. dabūt to; turklāt ABC likums aizliedz otram uzņēmumam darboties licencētās telpās.
Ēdināšanas mašīna var atrasties nelicencētas autostāvvietas teritorijā; tomēr, ja kļūst skaidrs, ka pārtikas kravas automašīnas izmantošana rada pārāk lielu satiksmi un sociālās distancēšanās trūkumu (telpās vai pie kravas automašīnas), jums nekavējoties jāpārtrauc tā lietošana.
J: Vai patrons var pasūtīt kādu preci līdzņemšanai un pasūtīt alkoholisko dzērienu, ko dzert gaidīšanas laikā?
UZ: Nē, tā nav ēdināšana uz vietas. Klients ar līdzņemšanu ir jāmudina piezvanīt uz priekšu un/vai gaidīt ārpus telpām savu pasūtījumu līdzi ņemšanai un doties prom ar ēdienu un dzērieniem saskaņā ar mūsu vadlīnijām par līdzņemšanas pakalpojumu kopš 2020. gada marta, kas paliek nemainīgas, kā arī ar DOH pagaidu noteikumiem. ēdināšanas norādījumi.
J: Vai patrons var pasūtīt tikai desertu kopā ar alkoholisko dzērienu?
UZ: Jā, ja vien deserta priekšmets ir būtisks priekšmets, piemēram, kūkas/pīrāga gabals, saldējuma pīrāgs utt.; tas nedrīkst būt tikai dzēriens ar putukrējumu, cepums, konfekte utt.
Tāpat kā visos jautājumos par pārtikas standartiem, lūdzu, paturiet prātā šīs politikas mērķi, kas aprakstīts iepriekš.
J: Man ir kluba licence saskaņā ar ABC likumu, vai man ir jāpasniedz ēdieni saviem apmeklētājiem saskaņā ar šiem norādījumiem?
UZ: Nē, kluba licences īpašniekam nav jānodrošina pārtika saskaņā ar likumu ABC. Lūdzu, apskatiet savu licences sertifikātu, lai pārliecinātos, ka jūsu licence patiešām ir kluba licence saskaņā ar likumu ABC, nevis krodziņa, restorāna vai cita veida licence. Ja jūsu klubā ir pieejams ēdiens, jūs aicinām to pasniegt saskaņā ar SLA vadlīnijām, lai veicinātu tā sabiedrības veselības politiku.
J: Vai man ir jāpārdod pārtikas prece, kas pievienota pasūtījumam, vai arī es varu to nodrošināt kā bezmaksas?
UZ: Lai gan par ēdienu nav obligāti jāmaksā, jums ir jābūt ierakstam, ka ēdiens tika pasūtīts kopā ar dzērieniem, tāpēc rēķinos/čekos ir jāatspoguļo pasūtītais un pasniegtais ēdiens. Turklāt jums nevajadzētu nodrošināt ēdienu, kas tiek dalīts starp pusēm.
J: Vai man ir jāpiespiež klienti ēst kādu ēdienu?
UZ: Ēdiens jāpasūta un jāpasniedz. Mēs nevaram pieprasīt, lai jūs piespiestu kādu ēst to, ko viņi ir pasūtījuši, bet atkal, licenciātiem ir pienākums apkalpot veidā, kas atbilst šīs politikas mērķim, un, ja klienti neatrodas telpās, lai baudītu sēdus, alkohola izsniegšana viņiem ir pārkāpums. Ja jums ir skaidrs, ka patrons plāno apiet politiku, jums nevajadzētu turpināt viņu apkalpot.
J: Es saprotu, ka letes apkalpošana ir ierobežota, vai tas nozīmē, ka klienti nedrīkst sēdēt pie manas pusdienu letes vai bāra?
UZ: Nē, apmeklētāji drīkst turpināt sēdēt pie bāra vai letes tādā pašā veidā, kā noteikts DOH pagaidu norādījumos, piem. ballītes ne vairāk kā 10, 6 pēdu attālums starp ballītēm utt.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lai gan parasti ir nepieciešama apkalpošana pie galdiem, ja iestādei nav galdu apkalpošana pirms šī brīža un joprojām nav pieejama, leti var izmantot pasūtījumu veikšanai, ievērojot šādus ierobežojumus: (1) visiem apmeklētājiem, kas veic pasūtījumus, un visiem darbiniekiem, kas pieņem pasūtījumus, ir jāvalkā atbilstoši sejas aizsegi saskaņā ar DOH pagaidu norādījumiem. , (2) visiem apmeklētājiem (kas ir no atsevišķām pusēm), kuri pasūta no bāra/letes, ir jāatrodas vismaz 6 pēdu attālumā viens no otra saskaņā ar DOH pagaidu norādījumiem, (3) jebkurā brīdī pie vietas nedrīkst stāvēt vairāk par 5 apmeklētājiem. tajā pašā laikā bārā/letē, (4) uz grīdas jānovieto marķējumi, kas norāda uz pareizu atstarpi, (5) pēc pasūtījuma veikšanas apmeklētājiem jāsaņem ēdiens un/vai dzēriens, vai arī jāatgriežas pie sava galda. un pagaidiet, līdz piezvanīs, lai saņemtu pasūtījumu, ti, apmeklētājiem ir jāatrodas pie bāra/letes tikai, lai veiktu, samaksātu vai saņemtu pasūtījumu.
