Tikko ieguvis trīs medaļas Ņujorkas štata amatniecības alus konkursā martā, Lunkenheimer Craft Brewing Co. paziņoja, ka tā paplašinās.
restorānu depo Ročestera Ņujorkā
Weedsport alus darītava pārcelsies no 1200 kvadrātpēdu plašās telpas 8920 N. Seneca St., kuru īpašnieki un alus darītāji Deriks un Kristena Slocuma atvēra 2014. gada septembrī. Alus darītavas jaunā platība būs tuvāk 3000, pirmdien sacīja Deriks. Atrodas aptuveni 100 jardus pa ielu 9015 N. Seneca St., 1550 kvadrātpēdas plašā bijusī Key Bank ēka tiks pārveidota par degustācijas telpu ar ķieģeļu picu krāsni. Un papildu 1700 kvadrātpēdas platība tiks uzcelta alus pagatavošanai, saldēšanai un citiem mērķiem, sacīja Deriks. Viņš cer atvērt jauno telpu jūnijā.
Slocumiem paplašināšanā palīdzējis Deivids Lunkenheimers, Kristenas tēvs. Jaunajā telpā varētu arī redzēt, kā alus darītava paplašinās savu darba laiku, sacīja Deriks. Vēl viena iespēja ir konservēšanas līnija. Lunkenheimers pirmo reizi šomēnes sadarbosies ar mobilo konservu uzņēmumu, sacīja Deriks. Tomēr, kad finansējums būs, viņš vēlētos, lai alus darītavai būtu sava līnija, viņš turpināja.
Lunkenheimer turpinās izmantot savu 5 mucu sistēmu jaunajā telpā, sacīja Deriks. Bet ar lielāku jaudu, tostarp 10 un 15 mucu fermentatoriem, alus darītava varēs ražot vairāk alus. Viņš cer šogad dubultot ražošanu. Daļa no šī papildu alus nonāks Onondagas apgabalā, kur Lunkenheimers nesen organizēja izplatīšanu caur Party Source dzērienu centru Sirakūzās.
Pilsonis:
Lasīt vairāk
