Kafejnīcas 19 tēma ir Sieviešu tiesību kustība. Visi mākslas darbi uz mūsu sienām ir kustības sufragistu popmākslas attēli. Mēs vēlējāmies izveidot Sieviešu tiesību kustību un apvienot to ar modernu, jautru un ērtu ēšanas vietu. Mēs vēlējāmies, lai cilvēki varētu baudīt labu ēdienu un joprojām viņus ieskauj iedvesma, ko šīs sievietes mums sniedza. Atrodoties Senekas ūdenskritumā, sieviešu tiesību dzimtenē, tā bija lieliska ideja. Tas dod cilvēkiem, kas ierodas apmeklēt Sieviešu tiesību nacionālo vēsturisko parku, citu vietu, kur doties un sazināties ar vēsturi.
Esmu šefpavārs, gāju kulinārijas skolā, tāpēc kvalitatīvs ēdiens man patiešām ir svarīgs. Mēs gatavojam visu no nulles, ieskaitot konditorejas izstrādājumus priekšējā korpusā. Mēs paši cepam un sagriežam gaļu. Šeit tiek gatavotas visas zupas un salātu mērces. Man ir svarīga produkta kvalitāte. Vasarā ir patīkami, ka ir mūsu āra sēdvietas, kas ir viena no retajām vietām pilsētā, kur šī iespēja ir pieejama.
Lasiet pilnu interviju ar Keisiju Geloveju plkst LostFLX.com .
