Tā kā atrašanās vietas atrodas abās Finger Lakes pusēs, Džims Daddabbo paļaujas uz savu enerģiju, personālu un spēcīgu zīmolu, lai virzītu savu biznesu uz priekšu.
Burrito bizness ir kļuvis sarežģīts, taču ne Daddabbo, kurš pastāvīgi strādā, lai saglabātu savu ikdienas darbu, lomu sabiedrībā un dzīvi perspektīvā.
Es esmu šeit, lai pārdotu burito, Daddabbo paskaidroja personīgās intervijas laikā ar FingerLakes1.com. Viņš ir Mesa Grande Taqueria vadošais partneris. Nosaukums tieši nozīmē Big Table, un, lai gan viņa veikalā Auburn nav “lielo galdu”, metaforiskais galds turpina augt pirms viņa, burito biznesam uzplaukstot.
Auburn, kas bija pirmais Daddabbo veikals, tika atvērts 2010. gada jūnijā. Kopš tā laika ceļojums ir bijis garš, taču gūtie panākumi viņam ir palikuši izsalkuši. To es uzskatu par savu konkurentu, viņš paskaidroja, runājot par tādām nacionālajām ķēdēm kā Chipotle un Moe's Southwest Grille. Viņiem ir milzīgs, vairāku miljonu dolāru mārketings, bet es uzskatu, ka tas ir mūsu priekšrocība. Tie ir publiski tirgoti, un mēs esam novērojuši izmaiņas mūsu vietējos tirgos, kur klienti vēlas vietējo. Viņi vēlas ēst vietējos ēdienus un arī izbaudīt vietējo.
vai jūs atmaksājat stimulēšanas pārbaudi
Mēs visu uzņemam katru dienu. Es zināšu, kad skatīties uz paplašināšanos, un mēs skatīsimies uz citiem tirgiem, viņš turpināja. Daddabbo domā par paplašināšanos, jo viņš zina, ka laika gaitā lielākās ķēdes sāks paplašināties mazākos tirgos, piemēram, Auburn, Geneva un Canandaigua.
Tas ir tikai laika jautājums, kad viņiem beigsies izcilais nekustamais īpašums. Un pat nacionālās ķēdes, piemēram, Chipotle un Moe's, joprojām ir niecīgas. Viņiem ir daži tūkstoši veikalu, bet, ja paskatās uz tādu uzņēmumu kā Dunkin’ Donuts vai McDonald’s, viņiem ir desmitiem tūkstošu.
Daddabbo saka, ka, lai gan viņa zemapziņā vienmēr plūst paplašināšanās, patiesu sajūsmu rada kopiena, kas aug apkārt pilsētas centra uzņēmumiem un ieinteresētajām personām.
Auburn veikals, kas atrodas tieši blakus Auburn publiskajam teātrim, ir unikāls ar to, ka daudzi neredzēja viņa potenciālu pirms atvēršanas. Ķieģeļu mūris ap stikla durvīm, kas tika uzskatīts par kavējošu faktoru īpašumu pirms Mesa Grande atvēršanas, izrādījās liela restorāna iezīme.
Viņam bija vīzija nojaukt daļu ķieģeļu mūra un izgrebt lielu, redzamu atveri restorānam. Šī vīzija atmaksājās. Tā ir kļuvusi par vienu no visvairāk atpazīstamajām vietām Oburnas centrā. Apvienojumā ar vienu no interesantākajiem mārketinga veidiem reģionā, Mesa Grande Taqueria nodrošina visaptverošus pakalpojumus.
Lielais MG ir uzrakstīts trekniem, melniem burtiem, novietots uz spilgti zaļa fona. Tas ir vienkārši, taču Daddabbo atzīmē, ka tas ir ievērojami palīdzējis zīmola atpazīstamībā. Es būšu pie ārsta vai veikalā — tālu ārpus mūsu veikala sasniedzamības — un kāds man pateiks: MG! I love the burrito!”, un ir neticami redzēt, kā tas ir iestrēdzis.
Viņa pieredze izklaides industrijā — pēc vairāku gadu pavadīšanas Losandželosā — nodrošināja viņam pareizās vizuālās cerības, atverot taquerias. Tas ir kā filma, jo scenogrāfija, kostīmi un pieredze rada produktu. Šīs ir lietas, par kurām mēs domājām, veidojot šo.
Vienveidīgās krāsas, tīrā atmosfēra un drosmīgās krāsu izvēles padara Mesa Grande Taqueria par unikālu pieturu augošā, bet joprojām nepietiekami pārstāvētā svaigā mex pārtikas ainā. Es joprojām valkāju šo kreklu katru dienu, viņš paskaidroja, norādot uz savu polo ar treknu MG uz tā. Cilvēki to atpazīst, kad es izeju ārā, un viņi man saka, cik ļoti viņiem patīk ēdiens. Tas man atgādina, ka esam paveikuši lielisku darbu, stāstot stāstu par savu zīmolu.
vai mēs saņemam vēl vienu stimulu pārbaudi
Zīmols nav vienīgais, kas ir audzis kopš Auburn atrašanās vietas atvēršanas.
Vēl viens biznesa aspekts, kas, pēc Daddabbo teiktā, ir bijis neticams, ir šī kopienas gara pieaugums. Ikreiz, kad varam atdot kādai kopienas organizācijai vai tiem, kas palīdz kopienai uzlaboties, mēs izmantojam iespēju palīdzēt. Par to arī ir runa, viņš piebilda.
Redzot izaugsmi visā Oburnā un to tuvākajā nākotnē, jo valsts iegulda papildu dolārus pilsētā, tūrismā un amatnieciskā alus rūpniecībā, Daddabbo redz progresu.
Tas viss nāk par labu mums, tas viss nāk par labu tādu centra centru izaugsmei kā šis visā štatā — un notiek labas lietas, viņš turpināja. Daddabbo sagaida, ka turpināsies izaugsme, kad tiks atvērts Harietas Tubmenas Nacionālais vēsturiskais parks, kā arī nesen paziņotais Finger Lakes Welcome Center, kas nāks tieši aiz stūra.
Tas būs tepat aiz stūra, Daddabbo satraukti apstiprināja. Kopiena ir lieliska, jo mēs jau redzam, ka visi viens otram palīdz. Viņš turpināja: Mēs redzēsim, ka tūristi ienāks veikalā, pateiks, ka viņus vadīja cits veikala īpašnieks vai darbinieks, un tad viņi mums pastāstīs. Mēs visi to darām, viņš turpināja.
Uzņēmumu īpašnieku tīkls, kas palīdz viens otram, ir īsts Oburnas centrā. Daddabbo, kurš atrodas visu notikumu vidū, tas nozīmē nepārtrauktu izaugsmi. Labas lietas turpinās notikt, visas šīs telpas un uzņēmumi sniedz unikālu, vietēju pieredzi, ko tiešām nevar pārspēt.
jauni Aldi veikali tiks atvērti 2019
Auburnā nav lielas konkurences tiem, kas vēlas iegūt burito. Lai gan ir dažas iespējas, Mesa Grande Tequeria ir sevi pierādījusi kā galamērķi kopienā. Daddabbo sacīja, ka uzņēmums to neuzskata par pašsaprotamu.
Mēs joprojām izmantojam svaigākās sastāvdaļas, ko varam atrast, un mēs izvairāmies no problēmām, kas rodas lielākām ķēdēm, iepērkot pārtiku uz vietas, viņš paskaidroja. Daddabbo zina, ka viņš nav pirmais restorāna īpašnieks, kas iegrimst svaigā vietējā tirgū, taču tas ir kaut kas, kas viņam patīk. Viņš paskaidroja, ka visi trīs viņa restorāni iegūst noteiktus produktus no dažādiem pārdevējiem. Tas ir risinājums, kas neļauj visām viņa atrašanās vietām kļūt par upuriem problēmām, kas var rasties atbildību mīkstinošos apstākļos.
Chipotle reputācija cieta pēc tam, kad piegādes ķēdē parādījās vairākas problēmas. Kamēr uzņēmums atguvās no šīm problēmām, neuzticēšanās dēļ tika zaudēti vairāki klienti. Par to Daddabbo regulāri domā, izvērtējot, kā viņa uzņēmums iegūst produktus, ko tie pārdod klientiem.
Mesa Grande Tequeria ir atvērta katru dienu no 11:00 līdz 21:00 Oburnā, Kamilusā un Faiportā.
