Penn Yan Diner ir bijusi galvenā Penn Yan centra sastāvdaļa jau vairāk nekā 90 gadus. Lai gan gadu gaitā īpašumtiesības ir mainījušās vairākas reizes, dažas lietas ir palikušas nemainīgas. Īpašnieki Kerija un Šons Ahērni sevi vienkārši sauc par ēdnīcas pārvaldniekiem. Viņu mērķis ir vienkārši saglabāt šīs dīvainās ēdnīcas vēsturi, kas atrodas Penn Yan centrā, vienlaikus nodrošinot, ka viņu klienti — no tuvuma un tālienes — katru dienu gūst lielisku pieredzi.
Restorānā Penn Yan Diner ir tikai 28 sēdvietas, taču, saskaņā ar Penn Yan iedzīvotājiem un īpašniekiem, gar restorāna durvīm bieži vien stiepjas rinda. Pārim ir arī pieredze biznesā, jo Šons vairākus gadus vadīja ķēdes restorānu, pirms viņš apsvēra iespēju iegādāties Penn Yan Diner.
Sākums un pagrieziena punkts
pieteikties skaidras naudas avansam tiešsaistē
Tas bija 2012. gadā, kad Šons Ahērns piebrauca pie īpašuma un ieraudzīja, ka tas ir pārdošanā. Kad pāris uzzināja prasīto cenu, viņi zināja, ka tas būs ieguldījuma vērts. Lai gan pirmie uzņēmējdarbības mēneši ritēja lēni, 2012. gada pavasara beigās situācija pastiprinājās. Šons un Kerija stāsta par šo raksturīgo dienu, kas bija īsts pagrieziena punkts Penn Yan Diner. Divos restorānos blakus Diner un pāri ielai bija rindas, kas stiepās tālu ārpusē. Tikmēr Diner bija tukšs, izņemot dažus uzticīgus klientus. Problēma bija Diner reputācija, ko gadu gaitā ieguva ar sliktu pārvaldību. Tomēr tā bija jauna diena, un, kamēr Šons vēroja, kā klienti gaida pat 45 minūtes, viņš juta, ka kaut kas ir jādara. Viņš izgāja ārā un apsolīja nedaudziem klientiem, kuri pacietīgi gaidīja rindā Mātes dienā. Ienāciet šeit un paēdiet brokastis, un, ja jums nepatīk, tās ir bez maksas. Šons Ahērns nāca klajā ar paziņojumu, kas joprojām ir spēkā līdz šai dienai. Tiem, kas apmeklē Penn Yan Diner — ja viņiem nepatīk tas, ko viņi pasūta, viņi tos izmitinās.
Ēdiens arī nepieviļ. Man Šons sagatavoja savu specialitāti, kas nosaukta viena no viņu bērniem. To sauca The Chris, un tajā bija divas olas ar grauzdiņiem un Diner ekskluzīvais lēni vārītas sālītas liellopa gaļas hash. Diner’s sālītas liellopa gaļas krūtiņa sākas ar 7 stundu lēnu vārīšanu, kas ļauj iegūt liellopu gaļu, kas patiešām ir viena no maigākajām, ko jūs atradīsiet. Apskatiet pilnu izvēlni plkst PennYanDiner.com
Ņujorkas štata čempionāts basketbolā
2014. gada plūdi
2014. gadā Penjaņas ciemats un Jeitsas apgabals kopumā saskārās ar vienu no vissmagākajiem plūdiem reģiona vēsturē. Ūdens lija pa Main Street un padarīja pārvietošanos pa ciematu gandrīz neiespējamu. Restorāns tika paglābts no daudziem bojājumiem, taču tas palika slēgts 11 dienas pēc sākotnējā notikuma, lai sakoptu. Restorāna ēdnīcas līmenī bija tikai dažas collas ūdens, savukārt pagrabā ar 14 pēdu griestiem ūdens bija 9 pēdas. Lai atjaunotu pagrabu, tas bija ilgāks process. Tomēr Šons un Kerija zināja, ka viņiem ir paveicies ar šo notikumu. Līdz 2014. gada augustam pagrabs atkal bija normāls, un pēc 11 dienām ilgas slēgšanas restorāns jau sen tika atvērts.
2016 un turpmāk
Tomēr Kerija un Šons pat izmanto jaunas tehnoloģijas, lai uzlabotu savu biznesu. Kerija man pastāstīja, ka vasarā un aizņemtajās dienās viesmīles izmanto iPad Mini, lai pieņemtu pasūtījumus, lai racionalizētu procesu, lai darbinieki nejustos satriekti un klienti ilgi negaida uz pakalpojumu. Iepriekšējie īpašnieki nepieņēma kredītkartes, Saskaņā ar pāris, kas traucēja viņu uzņēmējdarbību pirmajos mēnešos, kamēr pusdienotāji uzzināja, ka viņi pieņems kredītkartes. Izaugsme Penn Yan ciematā ir acīmredzama, pievienojot vairākas viesnīcas, un viena tuvojas svinīgai atklāšanai tuvākajos mēnešos. Tomēr Šonam un Kerijam runa ir par Penn Yan Diner pārnešanu nākotnē, lai nodrošinātu, ka restorāns var saglabāties vēl 90 gadus dīvainajā mazajā Penn Yan ciematā. Apskatiet manu interviju ar Keriju Ahērnu zemāk esošajā videoklipā…
Food in the Finger Lakes ir jauna funkcija, kas darbosies katru mēnesi FingerLakes1.com. Ja zināt kādu restorānu, kas būtu jāiekļauj pakalpojumā Food in the Finger Lakes, komentējiet tālāk vai sūtiet e-pastu Džošam uz [email protected]
muskuļu un skeleta sistēma attiecas uz
