Kornela universitātes vīnogu selekcionārs Brūss Reišs ir pavadījis vairāk nekā četras desmitgades, radot jaunu hibrīda baltvīna vīnogu Aravelle. Vīnogas tika izveidotas, krustojot Cayuga baltās un Riesling vīnogas tālajā 1981. gadā, un tai piemīt abu vīnogu īpašības, piemēram, izturība pret miltrasas slimībām, viegla augšana, produktivitāte un vēlamas garšas īpašības.
Reišs debitēja Aravelle biznesa, enoloģijas un vīnkopības (B.E.V.) NY 2023 konferencē Sirakūzās. Sākotnēji vīnogas nosaukums bija “New York 81”, un audzētāji, kas to pārbaudīja, sāka zaudēt interesi, līdz atklāja, ka tā ir izturīgāka pret puvi nekā Riesling.
Vīnogu audzēšana ir ilgs un rūpīgs process, kas prasa pacietību, pārbaudi un gaidīšanas gadiem. Katru gadu var stādīt tūkstošiem stādu, un katrs no tiem pārstāv potenciālu jaunu šķirni. Šos stādus pārbauda piecus līdz astoņus gadus, un labākos pavairo, lai iegūtu sešus jaunus vīnogulājus ar vēlamajām īpašībām.
Pēc daudzu gadu pārbaudes vīnogulāji, kas tiek uzskatīti par veiksmīgiem, tiek nosūtīti uz stādaudzētavām pavairošanai un stādīšanai. Aravelle gadījumā vīnogulāji tika nosūtīti uz divām Ņujorkas audzētavām, kuras pēc tam koplietoja testa vīnogulājus ar ieinteresētajiem vīna dārziem.
Reišs un viņa kolēģi Cornell Cooperative Extension pēc trīs gadu pārbaudes sāka ražot pietiekami daudz augļu vīna darīšanai. Pēc dažādu vārdu aptauju izveides viņi izvēlējās Aravelle, kas nozīmē 'žēlastība, labvēlība, atbildes uz lūgšanām'. Jauni stādījumi prasīs trīs līdz četrus gadus, un paies vēl viens gads, pirms Aravelle tiks laists tirgū. Tomēr daži vīna dārzi, kas testa nolūkos pirms 81 gadu iestādīja NY vīnogulājus, nākamgad varētu ražot Aravelle vīnu ar etiķeti.
