Liellopu gaļa ir ēdiena gatavošanas dvēsele. – Marija Antuāna Kerima
kam noder sarkanais kratoms
Tā kā mūsdienās ir pieejama liellopu gaļas dažādība, tā ir lieliska ideja zināt dažādas gatavošanas metodes, ko var izmantot, apstrādājot liellopu gaļu. Zemāk es minēju astoņas dažādas liellopu gaļas gatavošanas metodes.
Būtiski liellopu gaļas gatavošanas padomi
PADOMS #1 Vienmēr pērciet spilgtas krāsas liellopu gaļu
Kvalitatīvai liellopu gaļai vienmēr jābūt tumši sarkanai. Tas var būt vecāks, ja tas ir tumšāk sarkans vai brūns, un tas var nebūt tik labs un sulīgs, kā vajadzētu.
Tāpat pārliecinieties, ka liellopu gaļa ir samērā stingra. Varat arī mēģināt iegādāties a pareizi izturēta liellopu gaļa ; tas jums būs izdevīgāk, jo izturēta liellopu gaļa būs maigāka un sulīgāka. Parasti lielākajā daļā pārtikas preču veikalu vai mājputnu gaļas gaļa netiek turēta.
PADOMS #2 Izprotiet griezumus
The sulīgums un maigums no liellopu gaļas tiks atspoguļota un ietekmēta izcirtņi uz liellopa gaļas . Tāpēc jums ir ļoti svarīgi labāk izprast griezumus.
Cietākā gaļa vienmēr sastāvēs no vairāk muskuļu. Tāpat, jo vairāk liellopu gaļa ir trekna, un tā būs sulīgāka. Daži no maigajiem liellopa gaļas izcirtņiem ir filejas steiks, steiks ar ribām, ribiņu cepetis, augšējās filejas steiks.
Kad tiek sākta liellopa gaļas gatavošana, tauki sāk kust, kas piešķir tai garšu un sulīgumu. Tātad mēs varam teikt, ka marmorēšana ir neatņemama sastāvdaļa veiksmīgā liellopu gaļas gatavošanas pabeigšanā. The augstākās klases liellopu gaļa ir maigākā, garšīgākā , un visvairāk marmora liellopu gaļa.
youtube nedarbojas uz Chrome
PADOMS #5 Saglabājiet liellopu gaļu svaigu
Liellopu gaļas svaigumam ir izšķiroša nozīme. Tiklīdz jūs ievedat liellopu gaļu uz mājām un negatavojat to tajā pašā dienā, noņemiet liellopu gaļu no miesnieka papīra un pēc tam ietiniet to no plastmasas iesaiņojuma. Pēc tam tas jāievieto maisiņā ar rāvējslēdzēju un jāuzglabā ledusskapī, lai nodrošinātu ilgstošu gaļas svaigumu.
PADOMS #6 Liellopu gaļas marinēšana
Lai pagatavotu liellopu gaļu, rūpīgi nomazgājiet to ar ūdeni, mitru drānu un jaunu papīru. Gaļas marinēšana var palīdzēt uzlabot liellopu gaļas garšu un sulīgumu. Taču jāņem vērā, ka labas kvalitātes liellopu gaļai vai atbilstoši izturētai liellopu gaļai papildus garšas nebūs vajadzīgas, pietiks un derēs pat ar melno piparu un sāls uzkaisīšanu!
bezdarba nodokļa atlaides atmaksa, cik es saņemšu
Es pievienoju olīveļļas, vīna, citronu sulas un svaigu garšaugu maisījumu, kas ir lieliski, ja atstāj uz nakti, lai palīdzētu gaļai kļūt mīkstam.
PADOMS #7 Pagatavojiet vienmērīgi
Labāks veids, kā pagatavot maigos izcirtņus, ir pagatavot tos iekšējā temperatūrā 140 grādi pēc Fārenheita vidējai gatavošanai gaļa un 130 grādi pēc Fārenheita retam ēdiena gatavošanai. Var izmantot arī a gaļas termometrs lai iegūtu precīzu temperatūru.
PADOMS #8 Ļaujiet tai atpūsties
Pirms liellopa gaļas griešanas pēc cepeškrāsns seansa ļaujiet tai atpūsties vismaz 5 minūtes. Tas palīdz sulām nosēsties un piešķir jauku garšu un aromātu visapkārt.
Labas liellopu gaļas īpašības
Tiek uzskatīts, ka liellopu gaļu var uzskatīt par kvalitatīvu liellopu gaļu, ja tā ir maiga, sulīga un garšīga, krāsa, iepakojums un liesums, higiēna, tostarp citi.
Liellopu gaļu var uzskatīt arī par kvalitatīvu liellopu gaļu, ja tā ir droša un veselīga patērētājiem. Patērētājs var būt apmierināts ar liellopu gaļu tās ēšanas un pagatavošanas īpašību dēļ; tikai tad tas iegūs galējo esamības zīmi Kvalitatīva liellopu gaļa.
Programma sauc Liellopu gaļas kvalitātes nodrošināšana tika rosināts pievērst īpašu uzmanību liellopu gaļas reālas un šķietamas drošības garantēšanai.
facebook video netiek atskaņots Chrome
Lai nodrošinātu, ka liellopu gaļa ir droši, veselīgi un pareizi marķēti , starptautiskā mērogā, konkrētā valsts valdība nosaka stingras vadlīnijas novāktajiem un ražotajiem liellopu gaļas produktiem.
Pirms tās gatavošanas ir jāatceras daži no šiem liellopu gaļas gatavošanas pamatiem. Laimīgu gatavošanu!!!
