Auburn centra restorāns drīzumā sāks pasniegt savu alu, taču tā īpašniekiem alus darīšana nav sveša.
kad mēs saņemsim 2000 stimulēšanas pārbaudi
Copper Pig BBQ & Taproom īpašnieki Dawn un Marc Schulz piektdien paziņoja, ka viņu restorāns 10 E. Genesee St. ir gatavs sākt pasniegt četrus mājas alu līdz 2018. gada sākumam. Šulci teica, ka tā būs čigānu alus darīšanas darbība, kas nozīmē, ka viņi nolīgs alus darītavas, lai ražotu Copper Pig alus partijas citās alus darītavās, nevis vienā no savām.
Čigānu alus ražošana ļaus Šulziem izvairīties no ieguldījumiem ražošanas iekārtās, kuras arī būtu grūti ievietot The Copper Pig iekšpusē, viņi sacīja. Atšķirībā no alus darīšanas, kurā alus darītavas ražo partijas citām, parasti mazākām alus darītavām, čigānu alus darītavām (Grimm, Evil Twin) tiek nodrošināta piekļuve alus darītavas aprīkojumam un viņi saglabā pilnīgu kontroli pār savu produktu.
